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能。製作酒泡鴨蛋時,將鴨蛋清洗乾淨,晾乾表面的水分,再將鴨蛋放在白酒中浸泡幾分鍾,將鴨蛋取出,放在食用鹽中滾一圈,最後將鴨蛋放入塑料袋中,放進陰涼處存放20天左右即可烹飪。做好的酒泡鴨蛋,存放的溫度不宜過高,以免食材變質,影響食用。
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