蛋撻液要烤到什麼程度

蛋撻液完全凝固。烤蛋撻時，需要控制好火候和時間，以免將蛋撻烤糊，影響蛋撻的口感和美觀。使用烤箱烤蛋撻之前，需要將烤箱提前預熱，這樣可以使蛋撻受熱更加均勻。烤蛋撻時，小烤箱烤12分鐘即可，大烤箱需要烤15-16分鐘。蛋撻烤好以後，需要儘快食用，口感和風味會更好。