蘿蔔糕沒有粘米粉用什麼代替

可以用糕粉來代替。粘米粉的原料是大米，是用大米磨製而成，在磨製時要儘量磨得細膩一點，可以減少粘米粉的顆粒感，做出來的蘿蔔糕口感也會更加的軟糯細膩。在製作蘿蔔糕之前，要提前將蘿蔔切成絲，放置鍋中炒熟，還要注意對火候的掌控，蒸蘿蔔糕要使用大火。