銀耳湯能勾芡嗎

能。銀耳湯勾芡後吃起來更濃稠可口。將玉米澱粉和水混合後放入鍋中加熱，熬至粘稠狀加入切好的銀耳即可。其他的一些菜品例如糖醋排骨、牛肉羹、雞肉羹、魚片湯等都需要勾芡。需要注意的是，勾芡這一步驟需要在出鍋前三分鐘左右進行，這樣做出來的菜品更加新鮮。