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麻婆豆腐怎麼做好吃的知識大全
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麻婆豆腐的做法 新廚娘,不失手,山寨菜譜之麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-23
“這是我第一次釋出菜譜,因為一個人在國外被迫要自己做飯,加上調料不怎麼好買,竟意外發現一些替代品,這些方法都是我回國之後也會這麼用的。比如這次的老乾媽香辣脆油辣椒。以前看麻婆豆腐的菜譜,被各種香料弄得頭痛,去買的...
麻婆豆腐的做法 【麻婆豆腐】川菜經典 麻婆豆腐怎麼做
01-27
“麻婆豆腐是四川名菜之一。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。由成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因為...
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐技術學習? 麻婆豆腐怎麼做
12-31
“麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,雖簡單易作,但要達到“麻、辣、燙、酥、嫩”,色香味俱全的標準在製作過程中也還有些小講究。”食材明細主料嫩豆腐(500g)輔料牛肉(切末20g)水澱粉(10g)調料豆瓣醬(6g)鹽(2g)乾紅辣椒碎(5g)蒜(3g)薑末(3g...
麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
01-11
“傳說中的麻婆本姓陳,專門以做豆腐為生。清朝同治年間,成都萬福橋是商賈聚集之地,陳老太在此開了一家豆腐店,由於她點漿技巧過人,做出的豆腐又白又嫩,燒製的豆腐菜又特有風味,因此,生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆...
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐-家庭版 麻婆豆腐怎麼做
02-05
“麻婆豆腐雖然好吃,但一般館子裡面的做法過於重油重口,自己嘗試在家裡做了沒那麼重口味的,味道一樣很棒~!”食材明細主料膽水豆腐(一塊)豆瓣醬(2茶匙)薑末(1勺)鹽(適量)老抽(半茶匙)澱粉(2茶匙)輔料牛肉末(適量)白糖(1茶匙)蒜末(1勺)生抽(2...
麻婆豆腐的做法 開胃瘦身名菜丨麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
01-05
“夏天天氣炎熱很多人會疏於運動但是又想保持苗條身材麻婆豆腐就可以滿足夏季可以不鍛鍊就擁有好身材有誰會拒絕下飯並且可以保持身材的美食呢”食材明細主料豆腐(一塊)豬肉餡(適量)郫縣豆瓣醬(適量)輔料洋蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
麻婆豆腐的做法 經典川菜--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-28
“麻,辣!一口豆腐,滿嘴留香自從吃過了成都陳麻婆的“麻婆豆腐”我就深深的愛上了這道麻辣誘惑熱量:496大卡分享:三人份”食材明細主料牛肉(70g)豆腐(400g)青蒜(15g)輔料豆豉(6g)郫縣豆瓣(12g)辣椒粉(6g)胡椒粉(3g)生抽(10ml)鹽(2g)雞精(1g)水澱...
麻婆豆腐的做法 粵式版 --- 麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-26
“某日看《非誠勿擾》時,聽到一男嘉賓和孟非都在講麻婆豆腐送飯,孫同學便嚷著第二天也要做。嘿嘿,難得呀,只是要控制在微微辣,不然,臉上會長豆豆滴。”食材明細主料豆腐(2塊)豬肉(適量)紅油豆豉(適量)芹菜葉(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)...
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做
03-01
食材明細主料豆腐(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切1.5CM見方的塊2、鍋裡熱油,放入少量蔥花爆香,倒入豆腐塊3、適當的翻動,豆腐變硬,稍有焦黃感,即加入...
麻婆豆腐的做法 【麻婆豆腐】----不開燃氣也能10分鐘搞定的美味 麻婆豆腐怎麼做
02-25
“天氣熱了實在不愛進廚房,別說做菜,進去待一會兒保證你就是“漢武帝”。然而在如此熱天下,還要面對油煙這著實是讓人很苦惱的事情。尤其是愛美的女生,高溫天還要面對如此熱浪與油煙對面板也是很大的傷害。所以呢!今天咱們...
麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-29
“麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成,其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。”食材明細主料南豆腐(500克)肉末(100克)輔料蔥末(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)高湯(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)辣...
麻婆豆腐的做法 家常版麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-26
“很簡單的一道菜,很下飯哦。”食材明細主料嫩豆腐(2塊)輔料肉末(適量)配料豆瓣醬(1勺)蒜末(少許)薑末(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,放在鹽水中浸泡10分鐘左右。2、瘦肉切成末,加少量鹽、...
麻婆豆腐的做法 純素版“肉末”麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
12-31
“今天不想吃肉?可是又想吃辣?快來做一款純素的麻婆豆腐吧。傳統的麻婆豆腐吃膩了,偶爾換一下不同的做法,也可以給自己忙碌的一天增添一些驚喜。今天的這一道純素麻婆豆腐,我用了香菇和新鮮蘑菇給它增加了鮮味,用了天貝丁模...
麻婆豆腐的做法 地道陳氏麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
01-09
“麻婆豆腐,始於清同治初年。昔成都有陳氏麻婆,烹製豆腐,技法超群。食客未入堂,早聞撲鼻香;天下食家,爭相前往;趨之若鶩,火爆異常。晚清詩云:“麻婆陳氏尚傳名,豆腐烘來味最精。萬福橋邊簾影動,合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐,麻、辣...
麻婆豆腐的做法 鮮香麻辣開胃菜,麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
01-08
“《極限挑戰》時隔二個月,重磅迴歸。在廚藝比拼中六道菜,黃磊、羅志祥、張藝興,他們三人組最後憑藉一道麻婆豆腐獲勝。這六道菜都是中式中最家常菜的菜。(當然不得不提最讓人感動是漫步時間橋,不僅極限挑戰的這六人感動,也...
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(無錫版) 麻婆豆腐怎麼做
02-23
“我們家裡是很少吃豆腐的,一般只有燒這種豆腐才吃,而且兒子特別喜歡,經常會叫我燒來吃。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料肉末(適量)配料生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)小蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆...
麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-25
“據說回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜,也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領:一是豆腐的處理,要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛,軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末...
麻婆豆腐的做法 麻到過癮——麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-27
“今天中午做菜做的比較晚,所以我做好前我哥早就餓了,吃了點堅果估計還是餓著,所以我把所有菜和湯弄好後,我本想多拍幾張照片,我哥直接說別拍了,菜是用來吃的,等我吃了再拍,說了直接就向豆腐下了毒手,害我拍照都來不及,勉強拍了...
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐—自動烹飪鍋食譜 麻婆豆腐怎麼做
02-10
“麻婆豆腐作為川菜中的知名菜品,因其麻、辣、燙等鮮香口味而被廣大食客們所喜愛,豆腐形整而滑嫩,麻香而辣爽的滋味實在讓人慾罷不能。本菜譜在原始菜譜基礎上稍作改良,做法更宜家簡便,口味卻一樣的地道美味。”食材明細主...
麻婆豆腐的做法 上海小妞的“麻婆豆腐” 麻婆豆腐怎麼做
02-05
食材明細主料內酯豆腐(1盒)豬肉糜(半斤)蒜薹(2-3根)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、材料圖,肉糜+蔥蒜姜...
麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
02-29
“用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐(400克)牛肉(20克)輔料豆瓣醬(10克)生抽(3克)老抽(2克)黃酒(5克)蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)老乾媽(5克)澱粉(20克)炒熟花椒粉(5克)雞精(2克)油(30克)麻辣(口味)燒(工藝)...
麻婆豆腐的做法 心藍手製私房菜【更美的麻婆豆腐】——那一汪靈動剔透的紅 麻婆豆腐怎麼做
02-27
“麻婆豆腐是川菜裡的經典,與回鍋肉一樣,是川菜館裡點選量最高的“下里巴菜”。麻、辣、燙,是麻婆豆腐的精髓,一汪紅彤彤的湯汁是他鮮明的標籤,色味兼具。傳統麻婆豆腐是以豆瓣醬起紅油,心藍不喜歡,因為即使剁得再碎,心藍每次...
麻婆豆腐的做法 【麻婆豆腐】---附自制嫩豆腐麻辣鮮香就是它 麻婆豆腐怎麼做
02-24
“那天突然想吃麻婆豆腐,無奈很晚了,不可能再買到豆腐了。突然靈光一閃,對呀,以前的時候經常自己做豆腐的,只要有豆漿和雞蛋就行啦,而且也不要多場時間,很快就好了這次做的麻婆豆腐與以往不同,這次用的是香菇丁。味道更微妙了...
麻婆豆腐的做法 #年味兒#紅紅火火麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
01-07
食材明細主料豆腐(一塊)肉糜(100克)大蒜(三瓣)老薑(適量)香蔥(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)老抽(少許)食用油(適量)花椒(30顆)辣椒麵(2勺)花椒麵(1勺)五香粉(少許)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、準備所需食材2、取一鍋...
麻婆豆腐的做法 三步輕鬆搞定--麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
03-01
食材明細主料豆腐(一盒)羊裡脊肉(適量)麻婆豆腐調料(適量)大蔥(適量)玉米油(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、準備材料。2、羊肉先切末放在冷水中焯一下撈出。3、豆腐切丁大蔥切末。4、鍋中倒油,倒入...
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