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青椒炒老豆腐怎麼做 - 青椒炒老豆腐的做法
02-24
食材明細主料老豆腐(兩大塊)輔料青椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒老豆腐的做法步驟1、豆腐用電餅檔煎至金黃,蔥和青椒切段2、青椒與蒜爆香油鍋,下豆腐翻炒3...
家常小菜芹菜老豆腐怎麼做好吃又簡單
05-02
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘芹菜老豆腐是我們經常能看到的一道家常小萊,它看起來很平常,也並不驚豔?但老百姓就是愛吃,芹菜是高纖維食物,它含鐵量高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮...
祕製老豆腐怎麼做 - 祕製老豆腐的做法
01-09
“菜菜屋有時候頭腦發熱會莫名其妙想出一些奇怪的問題,比如:為什麼我就愛吃苦瓜呢,苦瓜那麼苦;為什麼同樣是o型血,蚊子就愛咬我不咬別人呢。。。。。可是菜菜屋最納悶的還是為什麼沒有一道菜是我們的國民菜呢。像泡菜之於...
香濃老豆腐怎麼做 - 香濃老豆腐的做法
02-10
食材明細主料老豆腐(兩塊)五花肉(二兩)青美人椒(一個)乾紅辣椒(五個)青蒜(三根)輔料鹽(一勺半)老抽(適量)生抽(適量)蒸魚豉油(適量)玉米澱粉(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香濃老豆腐的做法步驟1、老豆腐兩塊。2、切成大約三釐米...
肉末蒸老豆腐怎麼做 - 肉末蒸老豆腐的做法
12-28
“豆腐做早飯,簡單又省事。老公說你就打算一直讓我吃軟飯呀。我問就說好吃不吧,他說好吃,我就吃了點肉末,其餘的全進他肚子裡了。”食材明細主料北豆腐(400g)肉末(100g)輔料食用油(半匙)蔥葉(半棵)清水(60g)香菜(半棵)調料食鹽(0.5g)雞...
營養清蒸老豆腐怎麼做好吃又簡單
03-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸老豆腐是一道製作方法簡單快捷的家常菜餚,喜愛美食小吃的朋友也非常容易學會這道菜餚。而且口感更是清甜爽口讓人回味無窮,色澤鮮亮誘人十足,喜愛美...
香菇鹹鴨蛋抓炒老豆腐怎麼做 - 香菇鹹鴨蛋抓炒老豆腐的做法
12-31
食材明細主料熟鹹鴨蛋(2只)香菇(新鮮4個)老豆腐(335克)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇鹹鴨蛋抓炒老豆腐的做法步驟1、食材:熟鹹鴨蛋、新鮮香菇(已洗淨)、老豆腐。2、將熟鹹鴨蛋敲開剝殼,用勺子挖出,待用。3、將...
肉末燒老豆腐怎麼做 - 肉末燒老豆腐的做法
12-26
食材明細主料老豆腐(適量)豬肉(適量)輔料蒜薹(適量)黃豆醬(適量)辣醬(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末燒老豆腐的做法步驟1、肉剁碎。2、蒜薹切小粒。3、老豆腐切小塊。4、鍋子燒熱放入肉末。5、放入適量...
香菇燒老豆腐怎麼做 - 香菇燒老豆腐的做法
01-01
食材明細主料老豆腐(300克)新鮮香菇(85克)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇燒老豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、新鮮香菇(已清洗切開)2、將老豆腐放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
凝脂豆腐是嫩豆腐還是老豆腐
12-05
嫩豆腐。凝脂豆腐是由葡萄糖酸-δ-內酯等所製作生產的豆腐,其能使豆腐儲存水量更高,使豆腐更加新鮮。凝脂豆腐不同於滷水點豆腐,凝脂豆腐質量更加的好,口味緊緻絲滑。不僅如此,在食用時可以搭配蘸料等一起食用,味道會更佳美...
老豆腐與嫩豆腐的區別是什麼
09-13
在外觀和製作方式等方面都有比較明顯的區別。1、在外觀上,老豆腐色澤偏黃,表面都是比較粗糙的。而嫩豆腐就有所差別,色澤偏白,細滑軟嫩也很光滑平整;2、在製作方式上,老豆腐主要是通過鹽滷水凝固定型製作而成,成品質地堅實略...
酸菜老豆腐怎麼做 - 酸菜老豆腐的做法
01-31
“消食開胃!”食材明細主料肉片(80g)老豆腐(800g)尖椒(3根)油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)輔料酸菜(150g)毛豆(80g)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜老豆腐的做法步驟1、啟動:自動啟動時間:0S溫度:0℃老豆腐...
毛蔥燒老豆腐怎麼做 - 毛蔥燒老豆腐的做法
12-27
食材明細主料老豆腐(一塊)毛蔥(適量)輔料鹽(適量)糖(少許)水澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(一點)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛蔥燒老豆腐的做法步驟1、老豆腐用勺挖成小塊,這樣做的豆腐更入味。2、鍋中熱油加入豆腐。3、二面煎制...
煎孜然老豆腐怎麼做 - 煎孜然老豆腐的做法
02-29
食材明細主料老豆腐(適量)輔料白菜(適量)薑絲(適量)配料孜然(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎孜然老豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油把切成薄片的老豆腐放入中火煎。2、需把兩邊煎至金黃色放入薑絲煎出香味。...
醬香老豆腐怎麼做 - 醬香老豆腐的做法
12-27
食材明細主料豆腐(適量)生菜(適量)輔料黃豆醬(適量)大蒜(適量)糖(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香老豆腐的做法步驟1、老豆腐切三角。2、生菜洗淨。3、飛水。4、撈出備用。5、煎蛋備用。6、放入豆...
老豆腐蒸多久比較好
09-12
5分鐘左右。老豆腐製作的時候就已經煮過,因此蒸的時間不宜過長,五分鐘即可。蒸的時間過長,豆腐變得過於乾硬,影響口感。蒸的時間太短,豆腐內部又無法加熱透。蒸的時候為了避免豆腐內外加熱差異過大,可以將豆腐切成小塊上鍋...
好吃的老豆腐燒木耳菜怎麼做好吃又簡單
06-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘老豆腐燒木耳菜是一道家常菜,木耳人體的健康有很多的好處,尤其是針對現代人的三高問題,木耳對清熱涼血,對抗癌防癌有很好的作用。這道老豆腐燒木耳菜是一...
麵筋老豆腐燒圓白菜怎麼做 - 麵筋老豆腐燒圓白菜的做法
01-04
食材明細主料圓白菜(225克)老豆腐(220克)麵筋(75克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麵筋老豆腐燒圓白菜的做法步驟1、食材:圓白菜(已撕開清洗)、老豆腐、麵筋。2、將麵筋放在案板上切成片...
小蔥拌豆腐用老豆腐還是用嫩豆腐
08-31
嫩豆腐。嫩豆腐也叫作南豆腐,以石膏點制而成。這樣製作出來的豆腐含水量很高,更加的白嫩,豆腐本身十分柔軟、易碎,吃起來口感細膩,並不適合燉炒,但很適合涼拌。老豆腐也被叫作北豆腐,是以鹽作為凝固劑製作而成,相比於嫩豆腐,老...
老豆腐怎麼做 - 老豆腐的做法
12-28
“最喜歡那一碗老豆腐,清淡中透著鄉情,無論走到哪裡,只要能吃上一碗老豆腐,那種親切的感覺便油然而生。老豆腐可以自己做,也可以用內酯豆腐來做,調味汁可以根據自己的需求進行調配。”食材明細主料內酯豆腐(1盒)輔料蝦皮(少許)...
雜蔬燴老豆腐色彩搭配漂亮,讓人耳目一新,是一道很好吃的下飯菜圖解
11-22
今天給大家帶來的這道雜蔬燴老豆腐,主要食材有老豆腐,西蘭花,胡蘿蔔,香菇。味道鮮美,鹹鮮入味,製作簡單。先將西蘭花,胡蘿蔔,老豆腐焯水,再將豆腐裹上澱粉油炸成金黃色,與其他蔬菜一起燉煮而成,色彩搭配漂亮,讓人耳目一新,是一道很...
老豆腐燒橡皮魚怎麼做 - 老豆腐燒橡皮魚的做法
01-03
食材明細主料橡皮魚(2條)老豆腐(320克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(1勺)白糖(適量)味精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老豆腐燒橡皮魚的做法步驟1、食材:橡皮魚(已洗淨)、老豆腐、薑片、香蔥。2、...
手掰老豆腐怎麼做 - 手掰老豆腐的做法
02-05
“這道菜一定要用手掰老豆腐,不可以用刀切,手掰的老豆腐邊緣不規則,這樣表面積更大,能接觸到更多的調料,從而更入味,刀切的就和這相反了。刀具一般是金屬製品,不用刀切,用老話來說是避免沾上“鐵腥氣”,有利於保持營養和口感,我...
炸豆腐用滷水豆腐還是老豆腐
10-11
老豆腐。老豆腐的彈性、硬度都比較好,油炸的時候更容易把握程度,且老豆腐的豆香味更加香醇濃烈,口感更佳。而滷水豆腐的水分就比較多,硬度韌性較差,容易變形,炸制的時間更長,並且不會出現外焦裡嫩的口感。注意在炸制過程中,要...
麻辣老豆腐燒牛肉怎麼做好吃又簡單
07-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘老豆腐燒牛肉是一款葷菜,一般來說,豆腐都是作為素菜來吃,但是這款菜品不同之處是加入了牛肉,非常不錯的一款菜品,喜歡的人可以常吃,可以做成麻辣味道的,這樣...
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