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辣白菜煮豆腐的做法 【重慶】辣白菜煮豆腐 辣白菜煮豆腐怎麼做
01-11
“辣白菜來源於韓國、色香味俱全、非常開胃下飯、同豆腐一起煮、美味可口的下飯菜!”食材明細主料老豆腐(300g)輔料辣白菜(適量)蒜苗(一顆)大蒜(一瓣)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜煮豆腐的做法步驟1、把所有食材切...
重慶酸辣粉的做法 早餐,重慶酸辣粉 重慶酸辣粉怎麼做
01-01
食材明細主料酸辣粉(1包)輔料豆芽(適量)青菜(3-4棵)辣椒油(1勺)醋(適量)榨菜(適量)豌豆(適量)原味(口味)未知(難度)重慶酸辣粉的做法步驟1、準備好食材2、熱油加水3、水開後放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗裡放辣椒、榨菜、適量醋、少許味精...
紅燈籠豆沙麵包的做法 【重慶】紅燈籠豆沙麵包 紅燈籠豆沙麵包怎麼做
01-11
“紅燈籠象徵著闔家團圓、事業興旺、紅紅火火,象徵著幸福、光明、活力、圓滿與富貴,所以人人都喜歡、飛飛把麵包做成燈籠和鞭炮的樣子、好吃又好看!”食材明細主料黃油(13g)雞蛋(一個)鹽(1.5g)酵母(1.5g)高筋麵粉(160g)牛奶(50g)奶粉...
重慶醪糟的做法 【重慶】醪糟的做法 重慶醪糟怎麼做
01-09
“在重慶地區,人們習慣做醪糟、吃醪糟。醪糟是一種很滋補的食物,口味酸甜可口,特別適合滋陰補氣養顏,日常均可食用。在我們老家,醪糟還經常用於產婦食用,一是可以補氣血,二是可以催乳。老家的大街上,經常有人推著小車,挑著擔子...
重慶豆花兒飯怎麼做 - 重慶豆花兒飯的做法
02-25
“重慶豆花兒,顧名思義就是重慶地區的一道小吃豆花兒+飯。豆花兒是從豆腐變種而來的。豆腐的歷史可以追溯到漢武帝時期。三國時期,豆腐製作技術傳到今四川重慶地區。豆花兒,是從先人在等待吃豆腐的急切中,偶然產生的。比...
加盟九園重慶小吃多少錢
09-09
現在在餐飲行業中,小吃這個專案發展的前景還是不錯的,在我國美食行業中已經擁有了一定的知名度,很多消費者也是比較愛吃美味的小吃。那麼,加盟九園重慶小吃多少錢?接下來,就讓我們一起來了解一下吧。加盟九園重慶小吃多少錢...
重慶牛香閣串串香加盟費用多少錢
04-21
餐飲提問:重慶牛香閣串串香加盟費用多少錢樑小小小歐巴回答:大中店要提前準備15萬元以上,中小店要準備7萬元以上。店面也要提前準備好店內員工的費用,因為大中店一般要有五六名員工,中小店的店內必須有三四名員工,所以店內...
臘味拼盤的做法 【重慶】臘味拼盤 臘味拼盤怎麼做
01-11
“今年雞年、首先祝大家雞年吉祥、萬事如意😁過年了、餐桌上臘味必不可少、飛飛用香腸、豬肝拼了個大公雞、大家都非常喜歡吃、邊吃邊說笑、哈哈、好吃又好看!😁雞:象徵神采奕奕,一鳴驚人,雞鳴富貴,五穀豐登,大富大貴,賑災避...
重慶開個火鍋店要多少錢
04-21
餐飲提問:重慶開個火鍋店要多少錢Achao回答:1.店鋪租金火鍋店鋪應選擇在學校附近或者是各大街道、巷子裡等人流量大的地方,這些地方將會客源多呀,不愁沒有顧客。那麼,火鍋杯需要三十平方米的店鋪面積,那麼相應的店鋪租金就...
阿寬重慶小面泡多久
07-01
5分鐘。泡阿寬重慶小面時,將小面和調料放在桶中,新增熱水,蓋好蓋子,浸泡5分鐘左右即可。喜歡吃口感偏軟的重慶小面,也可以增加浸泡的時間。泡好的阿寬重慶小面需要儘快食用,以免影響口感。重慶小面是重慶四大特色之一,在早餐...
黑芝麻湯圓餡的做法 【重慶】黑芝麻湯圓餡 黑芝麻湯圓餡怎麼做
01-11
食材明細主料熟芝麻粉(150克)金桔醬(適量)熟核桃(50)白豬油(150克)輔料砂糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑芝麻湯圓餡的做法步驟1、準備材料,黑芝麻粉,核桃,金桔醬,砂糖,白豬油2、熟芝麻粉是直接買的,超市賣五穀雜糧都有3...
重慶館小面加盟費需要多少錢
04-21
餐飲提問:重慶館小面加盟費需要多少錢meng66回答:小面是小孩子喜歡吃的主食,也是大人喜歡吃的麵食,重慶小面加盟首先就是你先要找到一個加盟商家,然後自己進行選擇一下,選擇好了加盟商家就可以簽訂合同,重慶小面加盟費需要多...
椒麻木耳肉片的做法 重慶鄉宴江湖菜——椒麻木耳肉片 椒麻木耳肉片怎麼做
01-08
“我能這邊鄉村宴席,為保證出菜速度,大多會以冷盤,蒸菜,湯菜為主。只會有兩三個燒炒菜,一般是一瘦,一素,一紅燒。素菜多遠青葉菜或一類快炒快熟菜,一般紅燒多是紅燒牛肉,鴨肉,雞肉,鱔魚,泥鰍,瘦肉多是以炒為主,椒麻木耳肉片就是其中...
溜蘿蔔的做法 重慶老式鄉宴菜——溜蘿蔔(又叫素肉) 溜蘿蔔怎麼做
01-07
“是以前貧窮時期,窮人用來充當素肉的宴席菜。看似簡單的菜,就醃製這步的處理,和搭配糖醋口味,來解除醃製後蘿蔔帶來的苦澀味,就知道老人們的智慧與創意。現在較多佛道類宴席用得多,例如重慶鄉村,小鄉鎮觀音,菩薩等壽誕時的宴...
炸雞排的做法 【重慶】炸雞排 炸雞排怎麼做
01-11
“外酥裡嫩。”食材明細主料雞脯肉(200克)料酒(3茶匙)味精(0.5茶匙)花椒油(0.5茶匙)雞蛋(1個)輔料麵包糠(1湯匙)鹽(0.5茶匙)胡椒麵(0.5茶匙)豌豆澱粉(0.5湯匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)炸雞排的做法步驟1、鮮雞脯肉,取200克。2、...
什錦火鍋的做法 【重慶美食】什錦火鍋 什錦火鍋怎麼做
02-28
食材明細主料熟紅肉丸(10個)熟橄欖肉丸(12個)熟蛋卷(12個)輔料浸發粉絲(250克)白菜(400克)冬筍(100克)水髮香菇(25克)豬瘦肉(50克)熟豬肚(50克)水發墨魚(50克)配料青蒜(25克)胡椒粉(1克)味精(1克)醬油(10克)熟豬油(75克)肉清湯(1000克)中辣(口味)火鍋(工...
重慶椒麻魚怎麼做 - 重慶椒麻魚的做法
01-04
“焦香酥脆,麻辣爽口。”食材明細主料草魚(1條)輔料幹辣椒(50g)乾花椒(20g)薑絲(15g)菜籽油(250g)生抽(適量)陳醋(1勺)白糖(4匙)老抽(2匙)料酒(2勺)味精(2匙)雞精(2匙)香油(1匙)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重慶椒麻魚的做法步驟1、草魚切塊...
重慶歌樂山辣子雞怎麼做 - 重慶歌樂山辣子雞的做法
02-23
“雞通常的做法是燉,但其實炒也是一種好的吃法,雞肉燉起來難免油膩,辣椒能解膩,還能給口腔帶來無限刺激。辣子雞,傳統做法是油炸,辣炒,麻辣香,最近上火了就來個改良版,用的青紅椒,葷素搭配,辣味有,不很辣。味道很香,雞肉很嫩,下飯好...
紅薯烤桂魚的做法 【重慶】紅薯烤桂魚 紅薯烤桂魚怎麼做
01-11
“過年了,我們的年飯桌上一定要有魚的,寓意著年年有餘!桂魚肉質鮮嫩且刺兒少,經過錫紙封閉烤制,鎖住了營養和水分,因此烤出來的魚肉鹹鮮多汁,再加上紅薯的焦香與甜蜜,吃到嘴裡真的很享受!(紅薯也可以換成土豆或者藕片)”食材明細...
家庭版重慶小面怎麼做 - 家庭版重慶小面的做法
01-01
“雖說我是個重慶人,重慶小面真的吃的少。外面的小面太油膩,調料太多,我還是覺得自己做的好吃些!”食材明細主料麵條(適量)青菜(1顆)蒜末(1勺)熟花生米(少許)榨菜(適量)輔料花椒麵(半勺)油辣子(1勺)醬油(2勺)豬油(1勺)蔥花(少許)微辣(口味)煮(工...
重慶麻辣烤魚怎麼做 - 重慶麻辣烤魚的做法
02-28
“麻辣烤魚,及麻,辣,鮮于一身,魚肉細嫩,湯汁鮮美,一個不鏽鋼托盤盛著烤魚,可以邊加熱邊吃,魚肉吃完後再刷食一些蔬菜,是現在的一種時尚美味佳餚。自己在家一樣可以做出比美飯店味道的---麻辣烤魚。只要有些耐心,其實非常容易成...
重慶砂鍋火鍋串串加盟哪些好
05-06
砂鍋串串也是一個來自於重慶的特色小吃,他在近幾年來得到了很多消費者的認可,接下來小編就給廣大的新人創業者單的介紹一下重慶砂鍋火鍋串串加盟哪些好?希望你們可以考慮一下這些品牌。重慶砂鍋火鍋串串加盟哪些好1.老闆...
雙椒雞丁的做法 【重慶】雙椒雞丁 雙椒雞丁怎麼做
01-11
“雞丁嫩滑,麻辣爽口。”食材明細主料雞腿(約200克)胡椒粉(0.5茶匙)蠔油(1茶匙)紅苕澱粉(1茶匙)泡椒(5克)花椒(30顆)雞精(0.5茶匙)輔料二荊條(10根)豌豆澱粉(0.5茶匙)料酒(2茶匙)泡姜(10克)菜油(0.5湯匙)剁椒醬(1茶匙)熟白芝麻(少許)麻辣(口味)炒(工藝...
重慶酸辣粉怎麼做 - 重慶酸辣粉的做法
12-27
食材明細主料粉條(適量)輔料青菜(三棵)花生(一勺)榨菜(一小勺)熟肉末(適量)小香蔥(兩根)調料醬油(2勺)醋(3勺)鹽(適量)雞精(2克)蔥姜水(適量)大油(一小塊)油辣子(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)重慶酸辣粉的做法步驟1、粉條泡軟,備青菜、...
重慶酸菜魚怎麼做 - 重慶酸菜魚的做法
02-23
“酸菜魚始創於重慶市江津津福鄉的周渝食店,80年代中期經營酸菜魚、頗受食者好評,酸菜魚它鮮美爽口、開胃健脾、醒酒提神、湯美適口!”食材明細主料草魚(1500克)(適量)輔料重慶泡酸菜(200克)泡蘿蔔(150克)泡海椒(100克)泡姜(100克)紅...
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