先有個湯底，然後涮著吃各種食物：肉類，蔬菜，魚肉海鮮，麵條等等，這就是當下非常熱門，風靡了大街小巷的美食：火鍋。在寒冷的冬天，約一群小夥伴，找一家火鍋店，圍在一起邊涮邊吃邊聊，不得不說是一種非常棒的享受。也正是因為愛吃火鍋的人多，各個火鍋店也如雨後春筍般冒出來。重慶老火鍋作為非常經典且備受好評的火鍋店，也有很多投資者想要加盟。那麼問題來了，加盟經營的技巧是什麼的？
一、全國火鍋連鎖店加盟經營技巧是什麼
1.店面選址
選址對於開一家重慶老火鍋加盟連鎖店老闆來說是至關重要的，店面的選擇一定能要在人群流量大的地方，這樣才更保證店面的人氣。在選址之前創業者需要了解當地人群的消費習慣、消費需求以及消費水平等，如果可以的話還可以做個調查問卷，這樣便更清楚的瞭解到市場情況。
2.店面規模
火鍋店規模大小，都知道店面越大越具有競爭力，可是受到資金的限制和投資的風險考慮，往往會折會考慮問題。根據當地的市場情況而定，不過建議在資金允許的情況下要儘量大點。特別是要比同地區同類型的店的規模要大!當然還是要根據自身的實際情況而定，做出最優的選擇。
3.原材料的籌備
做餐飲行業，創業者最需要注重的便是原材料的質量了，要保證原材料的味道與乾淨健康。味道決定你店面的人氣是否一直居高不下，乾淨與健康影響著客戶是否成為你的忠實客戶。在這一方面重慶洪崖洞碼頭老火鍋做的極為嚴格，鍋底底料的一次性、食材的質量等都是嚴格堅守。
4.把握消費心理
當消費者進店消費後，創業者需要充分的去了解食客們的就餐心裡以及消費習慣。還有就是不同的區域所需要注重的東西都不一樣，比如在郊縣地區要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區等較繁華的地段應該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主!
5.前期宣傳
火鍋店開業前期的宣傳，特別是開大點的店，或者火鍋店前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，比較好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，建議定做紙巾發放。發放宣傳單之類的，開店當天的活動一定要具有吸引力。
在瞭解全國火鍋連鎖店加盟經營技巧是什麼之後，相信投資者們也都有了自己的思量。火鍋受眾廣泛，市場寬廣，前景光明，這是毋庸置疑的。但真的要經營好一家火鍋店也需要很多投入，不僅僅是店鋪的地點、規模和前期的宣傳，在經營理念，管理經驗和經營技巧方面也都需要投資者多多加油，當然更重要的要有堅持不懈的經營下去的毅力和恆心，全心全意為顧客服務，做好食品安全的決心。重慶老火鍋期待您的加盟。
