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鮮蝦海苔冬瓜蛋餅怎麼做 - 鮮蝦海苔冬瓜蛋餅的做法
鮮蝦海苔冬瓜蛋餅怎麼做 - 鮮蝦海苔冬瓜蛋餅的做法
醉香屋
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“方子一共做了7張小餅。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦海苔冬瓜蛋餅的做法步驟
1、150克冬瓜擦成絲、切碎,雞蛋兩顆(116g),鮮蝦仁5只切碎塊(62g),麵粉20g,鹽2g,香蔥一根切碎,胡椒粉、淡幹烤蝦皮適量。
2、冬瓜用擦板擦成絲,再用刀切碎。
3、將雞蛋蝦仁加入東瓜盆中,攪拌均勻。
4、加入適量的胡椒粉、鹽2g,麵粉20g,順一個方向攪拌均勻。
5、最後加入香蔥碎和淡幹烤蝦皮攪拌均勻。
6、不粘鍋中刷少許油,舀入適當的麵糊攤平,得表面快凝固時撒上熟白芝麻,等表面凝固後往表面刷點油。
7、翻面煎至兩面金黃。
8、不加蝦仁的東瓜海苔餅
9、鮮蝦海苔冬瓜蛋餅。