“豆渣小煎餅之所以萬能,首先在於她的營養之豐富全面,動物植物蛋白和蔬菜一個不少;其次是主食和副食一鍋走,輕輕鬆鬆,瀟瀟灑灑的早晨。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆渣小煎餅的做法步驟
1、凍的豆渣、青豆頭天晚上室溫自然解凍,香腸、胡蘿蔔切小丁
2、麵粉、普通雞蛋備用
3、雞蛋打入盆中,實際放了三個,幾乎沒再加水
4、打散
5、先放入麵粉以外的所有配料
6、拌開
7、最後加麵粉、鹽、胡椒粉
8、攪拌均勻
9、電餅鐺加適量油,將這種疙疙瘩瘩的麵糊分數個小團,攤在餅鐺上
10、烙3、5分鐘翻面,青豆是生的,可以加蓋子燜著點兒
11、兩面金黃就可以了
12、我這個量烙了10塊,三人吃還剩了兩塊
13、蕃茄沙司,錦上添花。著急吃這口兒,拍得不太講究
14、當天的早餐,另配牛奶、豐水梨、扁桃仁