“味道很好,不放泡打粉也是一樣的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人叉燒包的做法步驟
1、適量洋蔥切碎。
2、肉切小丁。(最好用五花肉)
3、鍋裡放油,炒至洋蔥變軟。
4、放肉丁翻炒。
5、放少量料酒,生抽,老抽,蠔油。最後放一勺叉燒醬,(可以嘗下味道,不夠可以再舀)翻炒。
6、玉米澱粉用水攪勻。(提前備好)倒入鍋裡煮至叉燒餡濃稠。
7、舀至碗中備用。
8、溫水230克(水量隨天氣變化而變化),酵母5克,泡打粉3克,麵粉500克,揉成光滑的麵糰。
9、天冷可以放在溫水鍋裡,發酵2倍大小,再次揉麵團,排氣。
10、案板灑少許麵粉,防沾。取適量麵糰,按扁,擀成大圓形。
11、放入叉燒餡。
12、包包子一樣,包起來。用保鮮膜蓋住(防幹),發酵2倍大小。
13、放入蒸屜裡,大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。