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1、麵粉和酵母混合,加紅糖水和成光滑的麵糰,蓋溼布放溫暖處發酵。
2、發酵好的麵糰。
3、紅棗清洗。
4、麵糰取出放案板上按揉排氣,分成小劑子。
5、揉圓鬆弛10分鐘。
6、擀成長條狀
7、放上紅棗。
8、捲起。
9、用筷子在中間壓一下。
10、用手把兩邊捏緊,稍整形。
11、放到蒸格上二次餳發。
12、發酵好後冷水上鍋蒸,大火燒開上汽後15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
13、又香又甜的棗花饅頭。
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