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1、紅棗洗淨去核切小碎粒。
2、南瓜去皮蒸熟壓成泥。
3、麵粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的麵糰,蓋溼布放溫暖處發酵。
4、發酵好的麵糰。
5、麵糰取出放案板上,加紅棗碎按揉排氣。
6、揉好的紅棗麵糰。
7、搓成長條,切均勻小塊。
8、每個小劑子多按揉一會,這樣蒸好的饅頭表面光滑。
9、做好的饅頭胚放到籠屜裡二次餳發。
10、饅頭胚變大變輕時冷水上鍋蒸,水開上汽後蒸15分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
11、鬆軟香甜,非常好吃。
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