食物是人們賴以生存的根本,而多種多樣的食材通過不同的烹飪方法之後,可以為人們帶來不一樣的美味體驗。但是不一樣的食物很多時候都會產生相剋的現象,對人體造成傷害,我們需要了解相關的知識,對自己與家人的健康負責!石螺是我們生活中一種非常常見的食物,但是它的食用也有很多的注意事項,小編就帶大家來了解一下石螺不能與什麼一起吃。
一.石螺不能與什麼一起吃
石螺雖然好吃,但因有一定的藥用功效,所以大家最好也不要亂吃,尤其要注意食物之間的搭配。那麼,石螺不能與什麼同吃呢?一般情況下,螺肉都不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,會引起嘔吐、腹瀉、腸絞痛等食物中毒症狀;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
螺類也是發物,有過敏史及瘡瘍患者應忌食。愛吃螺類的朋友最好先了解自己的體質到底適不適合吃。除此之外,石螺性寒,不宜過量食用,大家一定要注意不要因味道好而一次吃太多。同時,由於田螺生長環境的問題,在烹飪前和烹飪過程中也有許多需要注意的地方,只有正確食用才對身體更有益處。
二.辣炒石螺的做法
主料
石螺500g
輔料
豉油適量 油鹽適量 辣椒醬適量 姜適量 香葉適量 蒜適量
步驟
1.姜蒜香葉洗淨切好備用
2.石螺買回來的時候已經開了,只要洗淨即可
3.熱鍋熱油爆香配料
4.倒入石螺翻炒
5.倒入適量水,豉油和鹽和辣椒醬,蓋鍋蓋三分鐘
6.拌勻至收汁即可
三.石螺黃豆燉雞湯的做法
主料
雞腿600g 石螺500g 泡發黃豆200g
輔料
橄欖油適量 食鹽適量 雞粉適量 魚露適量 金不換適量
步驟
1.食材:雞腿、黃豆、石螺和金不換。
2.雞腿擇洗乾淨,去皮,切塊。
3.食材全放入煮鍋中,加入清水。
4.倒入適量的魚露。
5.放入適量的食鹽。
6.計入適量的雞粉。
7.蓋鍋蓋,大火燒開。
8.揭蓋,撈起泡沫。
9.文火煮20分鐘。
10.放入擇洗乾淨的金不換。
11.熄火盛出。
四.白灼香螺的做法
主料
香螺1000g
輔料
鹽2g
步驟
1.準備原料
2.摘去香螺上面附生的海藻
3.摘乾淨的香螺
4.放水裡清洗幾次,直到水不再渾濁有泥沙
5.香螺放鍋裡,加一大碗清水
6.加入2克鹽
7.開火,大火燒開轉小火2分鐘
8.關火後燜3分鐘,吃的時候用針挑
以上內容就是對石螺不能與什麼一起吃的回答,石螺味道鮮美,營養價值豐富,深受人們的喜愛。而掌握食材原材料相生相剋的相關知識可以讓我們更好的,更健康的去享受美食。與不同的輔料進行搭配,採用多種烹飪方法,享受不一樣的美味吧。