香菜是日常生活中十分常見的食材，相信大家應該都不會陌生吧。對於香菜的味道，有的人很喜歡，有的人卻很討厭，但不可否認的是，香菜具有比較好的營養價值和使用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體還是比較好的。但是，也要注意一些禁忌。
一、油炸香菜的做法
香菜洗淨控幹水分香菜放入盆中，加鹽、胡椒粉、雞精少許，抓勻，靜止15分鐘將醃製好的香菜，四根一組，盤成一股，放在盤中備用另取一個碗，將雞蛋、麵粉、澱粉攪打成糊，滴幾滴花生油備用鍋內倒入花生油，燒至6成。香菜卷佔麵糊下鍋油炸，至金黃色撈出。
二、吃香菜有哪些好處
1、驅風散寒
吃香菜，能起到促進血液迴圈、解表發汗的作用，對於驅風散寒是極好的，不斷的緩解胃痛，讓你遠離寒症。
2、緩解鼻塞
因感冒導致的鼻塞，也可以吃點香菜進行緩解，食用香菜時，能夠吸收其中揮發油，其具有通鼻的作用，緩解了鼻塞。
3、提高食慾
對於喜歡吃的食物，不會像以前那樣吃很多，食慾不振起了很大的作用，也是需要引起大家關注的。這個時候，你也可以吃點香菜。主要是吃香菜，能夠吸收揮發油，能促進胃腸的蠕動，不斷的增強食慾，讓你胃口大增。
4、預防心血管疾病
食用香菜，能吸收豐富的礦物質，例如鉀離子，這樣能不斷的擴張血管，促進血液流動，有效的預防動脈粥樣硬化的發生。
當然了，凡事有利也有弊，吃香菜也是這樣，不可否認吃香菜有這麼多的好處，但注意事項，依然不能忽視。
三、香菜的食用禁忌
1、氣虛的人不能吃
如果你是氣虛患者，對於香菜最好不要食用，氣虛的人，吃了香菜後，會加重氣虛，導致身體受到更大的影響。
2、口臭的人不能吃
口臭是尷尬的情況，食用香菜後，會發現口氣較重，所以對於口臭患者，最好不要吃香菜，以免會加重口臭。
3、過敏體質的人不能吃
過敏是當前人們需要重視的情況，特別是面板過敏的人，也不適合吃香菜，會加重過敏反應。
科學合理的吃香菜，能促進身體保健，但是，當你錯誤的吃香菜，那就糟糕了，可能會造成一些大麻煩。香菜本身是好東西，吃對了、正確吃，才能更好的促進身體健康。
油炸香菜怎麼做？相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。香菜的做法有很多，味道也因人而異，但是，香菜具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用還是比較好的。當然了，食用香菜也要注意一些飲食禁忌。
