披薩diy有哪些製作方法

披薩是很多小朋友都喜歡吃的美食，披薩的口味也是各種各樣的，那麼怎麼樣才能在家裡製作出美味可口的披薩給家人或是小朋友吃呢？披薩肯定也有它的特殊的工藝和製作手法，技巧只要掌握了，那麼每個人都可以在家制作出美味的披薩的。小編給大家分享一下製作披薩的小方法。

披薩diy有哪些製作方法

披薩餅製作一

原料：高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇裡拉100克，青椒半個，玉米15克，食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量。

1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵;

2、麵糰發酵的時間準備所有配菜(番茄和蒜是用於熬製批薩醬的)，雞腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇裡拉芝士刨成絲；

3、當面團發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油；

4、在麵餅上塗上自制批薩醬(做法見此處)，邊緣不用塗，撒上一層馬蘇裡拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇裡拉芝士上；

5、再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。

注意事項

1、因為雞丁並未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。

2、麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。

3、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。

披薩餅製作二

原料：溫水70克，鹽2克，酵母2克，全麥粉25克，高筋麵粉100克，橄欖油一勺，馬蘇裡拉乳酪適量，番茄醬適量，披薩草適量，火腿一根，金槍魚罐頭適量。

1、餅底材料混合，揉成麵糰

2、包保鮮膜發酵兩小時，發酵至兩倍大，擀成麵餅，放在模具

3、用叉子扎一下，刷番茄醬，撒披薩草，馬蘇裡乳酪，金槍魚，火腿片，馬蘇裡乳酪，披薩草。

4、烤箱200度烤18分鐘左右即可。

披薩diy的製作小編已經為各位詳細介紹了，美味可口的披薩，加上獨特的製作工藝，一定會讓你的家人越來越喜歡你的。任何美食都是純手工是最好吃的，不僅乾淨衛生而且營養美味。技巧的掌握會在多次練習之後讓你的手藝越來越優秀的。