相信現在很多人的早餐都越來越豐盛,而且也開始減少油膩的情況出現了。早餐一般都是一杯豆漿一個雞蛋就解決了問題,其實雞蛋的做法也是有很多的,比如說做成一個簡單的香椿雞蛋餅就是很好的一種選擇了。那麼好吃的香椿雞蛋餅的做法大全來了解一下吧。
最簡單好吃的家常香椿雞蛋餅的做法大全,快來收下吧
一、家常雞蛋餅
1.首先燒開水把洗乾淨的香椿放進去,熱一下顏色微微變得深一些了就可以出鍋啦。在煮香椿的時候要多放一些水,這樣可以防止香椿營養的過度流失,加一點點的鹽巴可以讓葉子的顏色更加的翠綠好看,同樣倒一些植物油,也會讓香椿表面更加的光滑。
2.把煮熟的香椿過一邊涼水,擦乾上面的水切成小碎末。
3.在適量的麵粉裡面打入兩個雞蛋,再把香椿沫放進去,攪拌均勻。
4.加入適量的鹽巴和食用油攪拌,這樣可以讓雞蛋餅在油鍋裡的時候,不容易粘鍋。
5.油鍋微微加熱之後,把麵糊糊倒進去,均勻的鋪成麵皮。
6.開小火讓麵糊糊定性,換一面再刷一些食用油,繼續煎直到兩面有泡泡出現,並且出現香味。
7.撒上一些小的火腿塊,微微焦黃就可以出鍋了。
二、蛋包香椿
1.調味方式與上面一致。
2.用油鍋煎雞蛋液,等到雞蛋微微凝固就可以乘出來。
3.把調好味道的香椿均勻的放在一半蛋餅上,把邊邊切掉,稍微壓一下就可以吃了。
三、胡椒香椿雞蛋餅
1.抄一遍香椿然後切成碎末。
2.把香椿沫裡面加入雞蛋和麵粉,再加入適量的料酒,醬油和胡椒攪拌均勻。
3.在油鍋裡面倒入糊糊,煎勻就可以了。
現在大家已經知道香椿雞蛋餅的做法大全了吧,在早上就可以做出來一份好吃的香椿雞蛋餅,配上香香甜甜的豆漿汁,不管是炒的嫩嫩的香椿雞蛋,還是煎的辣辣的胡椒香椿雞蛋,都是很好吃的新鮮獨特的雞蛋餅。