木耳是我們日產生活中非常常見的一種食物了，而且木耳用有著非常高的營養價值和作用，木耳中含有一些對人體非常有利的因素，是對人體非常友好的，而且還有排毒的功效奧，那麼大家是不是會做木耳呢？接下來讓我們一起來看看吧，看看木耳可以做什麼菜。
木耳菜的做法
一、黑木耳炒山藥的做法
1、黑木耳泡發好，去雜質，洗淨，撕小朵，山藥去皮，洗淨，切片.
2、鍋裡油熱，放薑末，蒜末爆香
3、放入山藥片，加料酒煸炒一下
4、放入黑木耳煸勻，加小半碗水，煮5分鐘左右。
5、加鹽，糖，雞精，蔥花，調味即可.
二、木耳肉片炒青瓜的做法
1、肉片用薑絲，油，鹽，生粉，糖，生抽等醃入味備用;
2、黑木耳泡發後洗淨，撕成小塊;
3、青瓜洗淨去頭尾，切滾刀塊;
4、熱油鍋，下蒜片和肉片一起爆香;
5、然後下木耳一起炒勻;
6、倒入青瓜一起炒勻，斷生後加入醬油調味炒勻;最後再加入少量的鹽調味!
三、家常木耳肉片的做法
1、泡生薑，泡紅椒，水發木耳，水發黃花菜(可選)，豬肉一塊，大蒜兩枚，細蔥一小把。
2、木耳去蒂撕成小塊，泡生薑和大蒜切片，豬肉切片，泡辣椒切成馬耳朵形，細蔥切段。
3、肉片加少許生抽和一丁點兒老抽以及水澱粉漿5分鐘，加入生清油拌勻。
4、熱鍋涼油滑散肉片，烹入料酒炒至斷生，起鍋備用。
5、鍋裡用清油爆香泡生薑，泡紅椒，大蒜和一小勺剁細的豆瓣醬，中小火炒香。
6、準備味汁：生抽、鹽巴、一小撮白糖、水澱粉、清湯一大勺調開備用
7、爆香泡生薑泡辣椒等等的油鍋裡下木耳炒香，加一點點鹽事先調味，加入滑散的肉片炒勻，倒入料汁，待湯汁完全裹在菜上後撒入蔥段，起鍋。
四、洋蔥木耳炒土雞蛋的做法
1、幹木耳在冷水中，加入少許鹽泡發後，換一次水，再加入少許澱粉搓洗乾淨，沖洗一次撕成小朵備用。洋蔥切絲，土雞蛋打散在碗中，加入料酒攪拌均勻
2、熱鍋後注入少許油，將蛋液倒入，用筷子劃炒後盛出備用
3、將鍋洗淨，擦乾後重新注入油，7成熱時倒入木耳翻炒約1分鐘，倒入生抽、鹽、糖、醋後繼續大火翻炒1分鐘
4、加入洋蔥翻炒至略軟
5、後倒入炒好的土雞蛋碎
6、翻炒均勻後加入少許味精即可
在我們的日常生活中木耳可是一道非常家常的菜了，而且木耳擁有著非常高的營養價值，那麼大家是不是都知道木耳菜的做法大全有哪些嗎？我在上面給大家介紹了幾種木耳的做法，都是非常簡單美味的奧，大家是不是一看就會了呢？趕緊試試吧。
