綿陽火雞可能對於許多朋友來說比較陌生，這是四川綿陽地區的火雞做法，可能比較富有地方特色。火雞肉可能在西方國家吃的比較多，在我們這挺少有人吃，其實這是一種富含高蛋白的肉類，而且還有很多其他的營養物質，可以起到比較好的功效。
一、綿陽火雞怎麼做
1、雞洗淨後將雞頭跟雞屁股砍掉
2、將所有醃料倒入碗裡調製好，然後將雞放進去拌勻，用手按摩使醃料均勻，將適量蒜蓉跟薑絲塞進雞肚內
3、蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製12小時以上(我是提前一天晚上醃製好的哦)
4、烤箱預熱200度，用錫紙將雞裹住
5、放入烤箱烤50~60分鐘
6、去掉錫紙，刷上一層醃料，再放入烤箱烤幾分鐘使其上色即可，香噴噴的，可以開吃啦
二、營養價值
火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。並含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。
1、火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
2、火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保護心腦血管。
3、火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。
4、火雞肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
三、功效作用
火雞肉為火雞的肉，原產於美國和墨西哥。其鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
1、補鐵
火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
2、戒躁減壓
火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。
3、保護心臟
火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保護心腦血管。
4、提高免疫
火雞肉蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。
5、滋補養虛
火雞肉肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。
通過上文相信您應該已經知道綿陽火雞其實就是四川綿陽地區的火雞的叫法。四川綿陽火雞的做法相對來說比較獨特，但是味道美味自然是不用說的，更需要注意的是，火雞雖然我們不常吃，但其實是一種很優質的肉，富含多種營養物質，適量吃是比較好的。
