現在的人都對自己的外貌身材比較重視，尤其是女性為了保持身材很少吃油膩的東西，甚至不吃飯。記得看跑男的時候，看見鹿晗吃的飯就是水煮青菜，說實話看著都沒什麼食慾，明星也是一樣，為了保持身材也是拼了。其實他們不是不喜歡吃，他們只是為了保持更好的外在條件。但是當我們想起來美食，像東坡肘子，川味回鍋肉的時候會不會口水直流，當然我敢肯定明星和女性也是如此。當我說起豬皮的時候，很大一部分人都會有兩個字，油膩，但是其實並不是，讓我們探索中真正認識一下豬皮的功效。
一、豬皮的功效
1、經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用
因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使面板豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。
2、天氣乾燥肉皮幫你面板除皺補水
嚴寒乾燥的冬日，正是人的面板容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。人體面板之所以出現皺紋，是由於面板細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。
肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對面板有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的面板細胞活力增強，功能改善，促進面板細胞吸收和貯存水分，防止面板乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白，能使面板的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，面板顯得嬌嫩、細膩、光滑。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。
3、肉皮能使你強筋壯骨秀髮飄逸
還有，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。祖國的醫學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀髮飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃。用肉皮與洗淨的乾紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。
4、豬皮的壞處也是他的好處之一，那就是膽固醇含量高
對於有心臟病、脂肪肝、高血壓、膽囊炎的患者豬皮是有害處的，不能多吃。
看完前面的內容估計你會驚呆了吧！平時我們覺得油膩的豬皮竟然有這樣的功能，它不僅有抗癌和防衰老的作用還能美容養顏，天氣乾燥的時候吃豬皮能補充水分，給你的細胞提供足夠水分，還能除皺，給愛美的你加分。豬皮不僅滿足了我們愛美的心，同時也滿足了我們的對美食的追求。中華的美食博大精深，一道豬皮能做出好多種味道，記得小時候過年的時候媽媽總會滷豬皮滷好久，直到豬皮爛透，再放外邊凍起來，有客人的時候切一塊，這就是我們常吃的豬皮凍，滿滿的回憶。豬皮的營養豐富，愛美的你看完豬皮的功效可以放心大口的吃。
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