魚是我們大眾非常喜愛的一種食材,古人就有“”江上往來人但愛鱸魚美”的有名詩句,每個地方所生產的魚類以及魚的肉質是不同的,不論怎樣,這些條件都遮擋不了魚肉的鮮美,但是食魚也是有一定注意事項的,那麼作為產婦來說可不可以吃魚呢?
一、產婦能吃魚
魚營養價值極高,產婦食用不僅能補充身體所需的能量和微量元素,還能有效預防產後抑鬱症。所以為了自己和寶寶的健康,產婦可多吃點魚。
1.吃魚能使產婦心情好
魚體內有一種特殊脂肪酸,與人體大腦中的“開心激素”有關,常吃魚可維持“開心激素”的濃度處於正常狀態,使產婦獲得一份好心情,有助於預防產後抑鬱症。
2.魚類的營養非常全面
魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是人體需要的物質。另外,魚肉中含有豐富的牛磺酸,它除了可以直接影響腦細胞的增殖與成熟外,還能間接刺激人體對鋅、銅、鐵及其他16種遊離氨基酸的吸收與利用。
3.預防高血壓等心血管疾病
魚肉含有豐富鎂元素,對心血管系統有好的保護作用,產婦食用有利於預防產後高血壓等心血管疾病。
4.消腫健胃
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,產婦食用對產後水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
二、生魚紅棗湯的做法
用料:鯉魚300克,棗(幹)30克,豬肉(瘦)200克,陳皮3克,鹽3克。
1.將生魚切好,洗淨。
2.紅棗去核,洗淨。
3.瘦肉放入鍋內滾水中煮5分鐘,取出洗淨。陳皮浸軟,颳去瓤,洗淨。
4.往鍋內加適量清水煲滾,放入全部材料煲滾。
5.將煲滾的湯用慢火再煲2小時半,下鹽即可。
小貼士:
在烹調中加入陳皮有調和理氣和化痰作用;陳皮不宜與半夏、南星同用,不宜與溫熱香燥藥同用。
三、魚香茄子煲的做法
用料:茄子兩根,肉餡200克,蔥薑末少許,醋少許,鹽少許。
1.茄子洗淨切成條,放入鹽水中浸泡後,控幹水分。
2.鍋內倒入油,待6成熱時,放入茄子條,炸一分鐘後撈出控油備用。
3.鍋內留少許油,加熱後放入肉餡煸炒至脫生,用鏟子鏟到一側。倒入蔥薑末,炒出香味。
4.依次放入茄子、醋、鹽,添少許水或雞湯,加蓋燜2分鐘即可。
小貼士:
茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中需要維生素B的支援。
如果有朋友問你產婦能吃魚嗎?看過上述解答,我想你可以很肯定的告訴他,產婦可以食用魚類。在坐月子期間,可以適量食用鯽魚,鯽魚熬湯喝,不但營養豐富,而且還十分好消化,並且能夠幫助新手媽媽們催奶,而且經常食用鯽魚還能夠保護面板光澤,給您一個好氣色。