茶樹菇，在日常生活中不常見，飯桌上也不長食。我們吃過香菇、猴頭菇等，卻沒嘗過茶樹菇。據瞭解，茶樹菇能暖胃健脾、利尿消腫，還能抗衰老，達到美容養顏的功效。有朋友推薦做砂鍋茶樹菇，不會做怎麼辦？不用擔心，今天來告訴你一套方法，還會給你講解什麼人不能食用茶樹菇，希望對你有幫助哦！
一、砂鍋茶樹菇的做法
1.幹茶樹菇用水溫水泡發，剪去蒂，剪成4釐米長的段，用溫水泡發，再下鍋炒幹水分;
2. 五花肉切絲;
3. 幹椒、蔥切段;
4. 豆瓣醬剁細;
5. 鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油;
6. 再下入豆瓣醬、辣醬、幹椒段煸香，倒入茶樹菇，稍微煸炒;
7. 然後倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖，小火煨制入味;
8. 待湯汁快乾時，淋入紅油和香油，出鍋裝入幹鍋內，撒胡椒粉、蔥段即成
二、茶樹菇的食用價值
1.防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2.抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4.清腸排便
茶樹菇中含有大量的膳食纖維，能補充機體內部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，促進腸道蠕動，清理腸道，加快排便，對便祕等有一定的緩解作用。
5.降低膽固醇
茶樹菇含有人體所需的多種氨基酸，具有抗衰老、降低膽固醇的功效，是心血管、高血壓和肥胖患者的最佳食品。
6.暖胃健脾
茶樹菇具有暖胃的作用，可以用來治療胃寒症。對於脾氣虛弱、運化所致的腹脹痛、食慾不振、肢體乏力等症狀有一定的緩解作用。
7.利尿消腫
食用茶樹菇能清除體內毒素和多餘水分，促進血液和水分新陳代謝，因此具有利尿的作用。
三、不適合吃茶樹菇的人
1.過敏者不可以吃茶樹菇
茶樹菇屬於是菌菇類食物，屬於發物，很容易引起易過敏體質者出現過敏的現象，因此對於蘑菇有過敏史的人來說，需要特別的注意，最好是不要吃茶樹菇，以免引起身體過敏的情況發生哦。
2.久病體虛的人不可以吃茶樹菇
雖然茶樹菇營養豐富，內含有大量的營養物質，但是對於久病體虛的人來說，最好是不要吃茶樹菇，以免身體不容易吸收，而且還導致出現不消化的情況發生。
在做砂鍋茶樹菇之前，我們是需要把茶樹菇先用水泡發的。還有這裡跟大家講一下，為什麼要用砂鍋，是因為：砂鍋能保溫、保鮮，製作砂鍋茶樹菇，能有效地儲存茶樹菇的香味，使營養成分充分滲出。這道鮮美的菜餚適合高血壓患者和肥胖患者食用哦！
