“燉了一個甜湯,既能保護嗓子,還能提升氣色,甜甜的味道。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳雪梨燉的做法步驟
1、先來準備一下所需要的食材。
2、梨清洗乾淨,再去皮去核,切成小塊。
3、銀耳用清水浸泡,使其泡發起來。
4、泡好的銀耳用清水反覆沖洗乾淨,再撕成小朵,根部扔掉。
5、燉鍋裡放入適量的清水,不要超過燉煮最高水位。
6、再把準備好的銀耳、梨、紅棗和冰糖放到燉盅裡。
7、燉盅放到煮鍋裡,蓋上蓋子,開啟開關,開始隔水燉,這次燉了1個小時,水量剛剛好,不會幹鍋,銀耳、梨和紅棗都燉出了營養,味道也不錯,紅棗也不會完全爛掉,入口即化。
小竅門
1.這次的銀耳朵比較大,梨也不小,所以可以燉2次。
2.如果希望銀耳更軟爛一些,可以將銀耳多泡一會兒。