“這個銀耳雪梨羹每隔一段時間,我就會熬上那麼一鍋,很好喝!口感特別潤滑,細膩,銀耳和雪梨經過處理後更能挑起味蕾,就連小孩和老人也會停不下口......,第二天的口感更棒!冷藏熱喝口感絕對一流......,營養價值頂呱呱......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
銀耳雪梨羹的做法步驟
1、原料圖
2、雪梨洗淨,頭尾處理乾淨。銀耳根部發黃的根部掰掉(先不洗)。把掰開的銀耳放到厚一些的塑料袋子裡,擀麵杖擀的碎碎的(沒袋子直接在乾爽的案板上擀也行)
3、擀好的銀耳碎放在很密實的小笊籬裡沖洗乾淨備用
4、梨削皮(皮別扔備用),切小丁,梨核別扔(有營養價值)
5、把沖洗乾淨的銀耳碎和梨丁,梨核,梨皮一起放到不鏽鋼小鍋裡,加水(我的小鍋高9CM,直徑19CM,加滿了水),開大火燒開,電砂鍋插電預熱備用
6、把燒開的小鍋裡的東西全倒到預熱好的電砂鍋裡,這時加冰糖(適量,中途不夠甜可以再加),放一小撮枸杞,電砂鍋調到高火,3到4個小時,OK了!
7、雪梨銀耳羹成品圖
小竅門
1水別放少了,銀耳會長個呦!2銀耳夠碎,梨丁夠小,口感好3第二天的口感比第一天還好喝4夏天可以冷藏,口感更棒