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“滋補營養湯”
1、鴨肉、櫻桃紅蘿蔔焯水洗淨,青菜洗淨,薑切片,紅棗、桂圓、黨蔘等輔料洗淨泡溫水幾分鐘;
2、鴨血煮熟泡冷水切片配用;
3、鍋裡水燒滾,把所有素材放下鍋(除了菠菜、鴨血、枸杞香菜)大火煮沸調小火熬;
4、待鍋裡水再次煮沸,把上面那層油物清理乾淨;(這一步確保湯水純淨)
5、小火熬大概兩個多小時後,依次放入鴨血、菠菜、枸杞、香菜煮幾分鐘;
6、放入適量雞精、食用鹽調味出鍋。
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