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“黃秋葵爽口潤滑,平菇溫潤鮮香,兩者搭配,低熱量高營養,寶寶愛吃,媽媽也愛吃。”
1、秋葵洗淨表面絨毛,進滾水煮致顏色變翠綠撈出。最好整顆煮,防止營養流失。
2、平菇洗乾淨撕成小條備用。
3、大蒜切粒,大蔥小蔥切碎。
4、熱鍋起油,放入蒜粒,待香味溢位放入平菇翻炒。因平菇水分較多先放可以避免粘鍋。
5、放入去蒂切好的秋葵,繼續翻炒。加入鹽,蠔油和生抽。
6、待平菇縮水變軟並充分釋放水分後,關火盛出裝盤。
喜歡辣椒可以放點提鮮,出鍋前滴幾滴香油可以使這道菜整體口味上一個檔次。
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