“濃油赤醬的紅燒栗子雞塊,好吃下飯又下酒。秋季栗子上市,喜歡吃栗子滴朋友們,可要買點大快朵頤啊!栗子,雞塊,經典搭配,經典家常菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒栗子雞塊的做法步驟
1、大雞腿肉斬成塊狀。
2、然後用清水沖洗乾淨去血沫。
3、把蔥,姜,蒜,辣椒各切好備用。
4、雞塊用少許鹽,料酒,薑絲醃製10分鐘入味。
5、煮熟剝好皮的栗子備用。
6、鍋裡倒油把姜,蒜,辣椒煸香。
7、把醃製好的雞塊放入翻炒變色後,加入少許鹽,半勺白糖,料酒1勺,醬油1勺,老抽半小勺炒勻。
8、炒勻後倒入半碗清水,蓋上鍋蓋中小火燒8分鐘左右。
9、湯汁變濃稠後加入栗子,1勺蠔油(或少許雞精)炒勻。
10、最後撒上香蔥即可乘出。
11、實在是香噴噴呀。