松仁玉米的做法 補腦養眼潤膚美容營養豐富的快手好菜—松仁玉米 松仁玉米怎麼做

“6月7日，一年一度的大學聯考又拉開了帷幕，和往年大學聯考一樣，全社會的目光被一種無形的力量牽引著，不約而同地投向考場，各路媒體用鏡頭記錄下了一個個或平靜、或緊張、或感人的瞬間。考生的心情、家庭的親情、社會的溫情，這些畫面是否會引起你的回憶、感動或思考…作為經歷過大學聯考的人來說，此刻的心情自然很緊張，即使已經過去了15年，每每這個時候自己回想起當年的情景都會覺得心力交瘁、寢食難安～

據說今年大學聯考是“史上最嚴大學聯考”，所有考生進入考場前要經過層層檢查。今年首次使用身份證識別儀檢查考生身份證真偽，在部分省份安檢還動用了金屬探測儀掃描全身。只要探測儀一響，即便只是文胸後面的金屬搭扣，也將被拒之門外。因此，就出現了大學聯考“穿衣寶典”：文胸要換成背心，褲子穿鬆緊帶兒的，鞋子最好是一次成型的塑料涼拖…還有，對身體置入金屬醫療器件的考生，需要出具醫療機構的證明材料方能入場，於是，有些曾經鑲過金屬牙齒、術後體內留下鋼釘的考生，臨考前忙著去醫院開證明…

聽聽吧，為了參加這個或許能決定許多人一生命運的考試是有多麼的折磨人哪，儘管如此，絕大多數人還是會選擇去擠那座獨木橋，去參加那沒有硝煙卻比任何戰爭都激烈的大戰。有人說：“大學聯考就是鬼門關，不死也得脫層皮”，可想而知那是多麼慘烈的一件事呀～在這個關鍵時刻，希望千千萬萬的莘莘學子們在十多年寒窗苦讀後能取得最終的勝利，在被肯定的同時也收穫那份屬於自己的榮耀和喜悅～

在大學聯考期間，學生們複習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，食慾往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處於良好狀態極為重要。專家說，補腦並不能臨考前“抱佛腳”，合理調整膳食，多吃蔬菜和清淡的食物就夠了。今天我做的這道松仁玉米既簡單清爽、又營養好吃，特別適合考生食用。主要原因是：1、玉米中含有較多的穀氨酸，而穀氨酸有健腦的作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織裡氨的排除，所以常食可健腦，建議大家平常多多食用；2、玉米中還含有黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶裡，這無疑對考生來說是件有益的事情；3、雖然許多菜譜中都提到臨考時最好忌食堅果，防止上火。但是，我們只要適量的選用，就不會出現太大的紕漏，比如松子仁，油性很大，但是它卻能給我們身體提供豐富的營養成分，強筋健骨，還可以消除疲勞，這對於廣大考生來說也是不錯的選擇，但切勿多食，我在製作過程中也沒有放太多的量；4、松仁中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品；5、胡蘿蔔中最富盛名的胡蘿蔔素進入人體被吸收後，可轉化成維生素A，所以胡蘿蔔素又叫維生素A原，經常食用胡蘿蔔，不僅養眼，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿蔔含有大量的木質素，也有提高肌體抗病能力的作用；6、豌豆中所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。豌豆中還含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。與玉米同食，還能起到蛋白質互補的作用。

綜上所說，松仁玉米確實是一道營養與美味並存的好菜，建議大家多多食用哦～

6月5日是“芒種”節氣即農民的麥收季節。大學聯考在此節氣中舉行，就是意味著放在收穫的季節，祝願廣大考生在這收穫的季節裡，都能喜獲大學聯考豐收，接到一張金燦燦的大學錄取通知書，從而圓夢大學～

好了，不多說了，松仁玉米，我們來製作吧～”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

松仁玉米的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切丁、豌豆剝皮備用；

• 2、玉米煮熟剝粒待用；

• 3、松子仁準備好；

• 4、準備一個碗勾兌味汁兒：裡面加入適量鹽、白糖、白胡椒粉、水澱粉攪拌均勻；

• 5、豌豆焯水；

• 6、焯好的豌豆瀝乾水分，碧綠誘人；

• 7、鍋中放油，油熱後下入胡蘿蔔粒煸炒一下；

• 8、下入玉米粒、豌豆；

• 9、翻炒均勻；

• 10、倒入味汁兒；

• 11、迅速翻炒均勻；

• 12、裝盤把松子仁撒上即可～

小竅門

烹調心得：
1、玉米可以選擇甜玉米、糯玉米或普通的玉米，各有不同的風味；
2、掌握好鹽和白糖的用量，以甜鹹適中為好；
3、為了保證香脆的口感松子仁最好後放。