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1、材料:絲瓜、香蔥、大蒜、乾紅辣椒。
2、絲瓜去皮切片。
3、大蒜、香蔥、乾紅辣椒分別切末。
4、炒鍋放入植物油,放入一半的蒜末炸成金黃色。
5、撈出備用。
6、絲瓜上屜,撒上精鹽、雞精、白糖,大火蒸6分鐘。
7、取出,撒上炸好的蒜末和乾紅辣椒末。淋上麻油即可。
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