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“土豆吸收掉好多臘腸的鹽分,吃起來不會很鹹”
1、荷蘭豆掐頭尾去筋,臘腸斜切成片,土豆切窄點的薄片,蒜切片。
2、熱鍋放少許油,下入蒜片和臘腸片。臘腸炒透會出油,所以少放些油
3、臘腸炒變色放土豆片
4、土豆輕炒幾下放荷蘭豆
5、荷蘭豆變色放一勺醬油,換小火,鍋太乾可以放一點水
6、荷蘭豆炒軟熟透關火撒雞精裝盤。
本人總覺得荷蘭豆不熟透也會像豆角那樣中毒,所以放了些水蓋鍋蓋燜了一下。因為臘腸很鹹所以沒放鹽,覺的淡可以放適量鹽
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