蝦皮炒生菜怎麼做 - 蝦皮炒生菜的做法

“鮮美爽口，快手家常菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮炒生菜的做法步驟

• 1、備好食材：生菜泡洗乾淨，切點姜，蒜末，蝦皮。

• 2、熱鍋放油，下姜蒜末，蝦皮煸炒出香味。

• 3、把生菜下鍋，不要馬上翻炒，1分鐘後才翻炒。

• 4、翻炒斷生，調少許鹽再炒勻即可。

• 5、綠油油的生菜完成了。

• 6、成品圖。

• 7、成品圖。

小竅門

生菜洗後不要瀝太乾水，放入鍋中不要馬上翻炒是因為生菜含有水分，放入鍋水分蒸發底下的生菜1分鐘左右都熟了，再翻炒，這樣生菜快熟又不會變黃。