番茄古老肉怎麼做 - 番茄古老肉的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄古老肉的做法步驟

• 1、主料瘦豬肉

• 2、豬肉洗淨切大片。

• 3、用麵粉，澱粉，雞蛋，少許水調成炸肉用的糊。

• 4、將肉片粘上糊準備炸制。

• 5、鍋中放油，油熱後放入肉片炸制。

• 6、炸到肉片淡黃色時撈出。

• 7、等油溫升高，放入炸好的肉片復炸一遍，使其酥脆。

• 8、將番茄醬炒至出紅油。

• 9、放入料酒，生抽，白醋，白糖，少許鹽，炒汁。

• 10、炒到粘稠時放入炸好的肉片。

• 11、翻炒均勻即可。

• 12、看看成品吧