高壓鍋燉排骨怎麼做 - 高壓鍋燉排骨的做法

“高壓鍋燉排骨是簡單的又很有營養的一道菜”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

高壓鍋燉排骨的做法步驟

• 1、我用的是中排1000g，先洗淨，然後冷水下鍋焯十五分鐘（加一點白酒，蔥和姜去腥）

• 2、排骨焯完之後放入冷水洗一下

• 3、準備好要用的大料（蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮）

• 4、因為比較喜歡吃藕，就削了一塊藕

• 5、將焯了的排骨、大料和藕都放入高壓鍋中

• 6、加入一塊冰糖

• 7、加100毫升醬油醋（生抽➕老抽➕醋3:3:4）

• 8、加兩小勺鹽（高壓鍋加水剛剛漠過排骨就好）

• 9、選擇高壓鍋排骨的按鍵就好了

• 10、高壓鍋放完氣擰開就好了

• 11、單獨把藕盛盤

小竅門

本人比較吃酸甜口味就加了醋和冰糖