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1、鯽魚清洗乾淨,蔥切寸段,薑切片,蒜去皮待用
2、鍋內放入蔥薑蒜
3、放入魚、白酒、醬油、醋、鹽、糖、紫蘇子、放入清水沒過魚小火頂開敞蓋中火三分鐘改小火燉制
湯可寬些魚燉一半時可加入豆腐一同燉制。
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