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“簡簡單單的家常菜。”
1、雪裡蕻提前泡水去鹽洗淨後切段;
2、豬肉切肉丁,蔥薑辣椒切末備用;
3、起鍋加油燒熱,先放入肉丁煸炒至發白後,在放入蔥薑末、生抽、十三香、辣椒爆香;
4、起鍋加油燒熱,先放入肉丁煸炒至發白後,在放入蔥薑末、生抽、十三香、辣椒爆香;
5、放入雪裡蕻加鹽翻炒幾下,倒入半碗清水,大火燒開,小火燒5分鐘即可;
6、出鍋裝盤。
1、雪裡蕻吸油,肉丁可以帶點肥肉,起鍋油量也要比正常稍大些。
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