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“很是喜歡海南島文昌菠蘿魚的味道。又特別喜歡吃家鄉宮保肉丁,心血來潮,既然都酸酸甜甜,肯定做肉丁也好吃”
1、把肉切丁
2、菠蘿破開,用刀掏空。菠蘿切跟肉差不多大小的丁
3、熱鍋旺油,把碼好水豆粉肉丁放油鍋,快速炒散。在放豆瓣醬,泡椒炒上色,繼續放菠蘿丁,油炸花生米,紅海椒一起炒會,放白糖,醋就可以啦【麻辣鹹香略帶甜酸味】
4、把炒好的肉丁,放掏空的波萊裡。熱量跟菠蘿相遇,菜是越來越香
麻辣鹹香略帶甜酸味
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