歡迎來到醉香屋!
>
“最簡單、家常、方便的素炒菜”
1、主料:角瓜、尖椒、雞蛋比例:1:1:1
2、角瓜去瓤,尖椒切菱形片。
3、雞蛋炒好備用。雞蛋要打得鬆,才能炒得,蓬鬆柔軟、外焦裡嫩。只有這樣才能充分吸收角瓜、尖椒在炒制過程中滲出的湯汁,使味道充分融入到雞蛋當中。
4、蔥、姜熗鍋先放入尖椒略炒,至碧綠。
5、再放入角瓜片炒制,調味、定口,至斷生。
6、此時鍋內略有湯汁,放入炒好的雞蛋,讓雞蛋充分吸收鍋內的湯汁,炒勻即可出鍋。
7、成品圖
圖文推薦
相關文章