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“金線魚還有個小故事,就是這條魚被用來醃製後,成為陽江著名的招牌菜“一夜情”,是不是很驚豔的名稱。金線魚肉質鮮嫩很美味,醃製後多了一層鹹香味。”
1、這是醃製過放冷凍的,解凍後清洗乾淨
2、在魚身上拍點生粉
3、熱鍋放油,把薑片稍微煸香一下
4、放魚下去小火煎至兩面金黃香脆
5、脆卜卜鹹香可口的金線魚上碟啦
6、成品圖。
拍點生粉煎令魚更香脆。
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