“下飯菜,做下酒菜也不錯的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
澆汁脆皮豆腐的做法步驟
1、豆腐一塊,切成厚片。
2、盤中放入澱粉,將豆腐塊均勻的拍上澱粉
3、鍋內放入油燒熱,放入鍋中兩面煎黃
4、放入盤中擺好。
5、起鍋燒油,放入蔥姜爆香
6、放入生抽
7、放入蠔油
8、放入醋
9、加入雞精
10、放清水
11、放入切好的辣椒圈和蒜片
12、加入糖
13、放入水澱粉勾芡
14、將芡汁均勻的澆在豆腐上即可。
小竅門
芡汁鹹度夠用,不必再加鹽了。
“下飯菜,做下酒菜也不錯的。”
1、豆腐一塊,切成厚片。
2、盤中放入澱粉,將豆腐塊均勻的拍上澱粉
3、鍋內放入油燒熱,放入鍋中兩面煎黃
4、放入盤中擺好。
5、起鍋燒油,放入蔥姜爆香
6、放入生抽
7、放入蠔油
8、放入醋
9、加入雞精
10、放清水
11、放入切好的辣椒圈和蒜片
12、加入糖
13、放入水澱粉勾芡
14、將芡汁均勻的澆在豆腐上即可。
芡汁鹹度夠用,不必再加鹽了。