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1、切好蔥、姜、蒜、辣椒。
2、把魚一切兩份洗乾淨。
3、把魚的兩面均勻地抹上面。
4、鍋中入油,放入魚煎成兩面黃。
5、然後把1放在魚上面。
6、鍋中倒入兩碗開水。
7、加入醬油、糖、料酒、番茄醬,蓋上蓋子燒到鍋中還掉半碗湯汁。
8、再另外切一份長條蔥。
9、把魚裝出。
10、鍋中留汁,加入長條蔥、味精、胡椒粉拌勻關火淋在魚上就可以了。
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