“山藥,祖國醫學認為,山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症,都有一定的療補作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羊排湯燉麻山藥的做法步驟
1、羊排焯去浮末
2、砂鍋內加入蔥姜,焯好的羊排,料酒和水,燒開小火慢燉半小時
3、麻山藥燒去根鬚,洗淨切段
4、麻山藥段和醬油加入燉好的羊排湯中繼續燉
5、自己種的枸杞,洗乾淨放入砂鍋燉一會
6、燉至山藥段變軟,加適量鹽調味,裝盤擺上香菜段即可
小竅門
山藥的皮很有營養,燉的時候一定要帶皮燉,皮上的鬚鬚可以用打火機燒掉,再洗乾淨就可以了