當前位置:
醉香屋>
美食>
冷盤>
手撕茄子拌雞脯肉怎麼做 - 手撕茄子拌雞脯肉的做法
手撕茄子拌雞脯肉怎麼做 - 手撕茄子拌雞脯肉的做法
醉香屋
人氣:2.59W
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手撕茄子拌雞脯肉的做法步驟
1、茄子洗淨放蒸鍋大火蒸,開鍋10分鐘關火,燜幾分鐘。
2、蒸好的茄子熟而不爛。
3、手撕成條。
4、蒸茄子的同時煮雞肉(為了省事,用的昨天雞絲涼麵的圖)。
5、煮十分鐘,關火燜十分鐘。
6、取出來過涼白開。
7、用刀把雞肉拍鬆,手撕成絲。
8、茄子,菜絲,肉絲,菜絲和肉絲混合,這個順序擺盤。
9、最後是肉絲,菜絲。
10、大蒜切末。
11、跟香菜末一起放小碗裡。
12、加生抽,醋,食鹽,白糖,雞精,香油攪拌均勻。
13、澆在雞絲上,吃的時候拌勻就可。