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“醬香濃郁,好吃不膩。”
1、驢肉切成大塊。
2、放入冷水中,加入適量薑片,加入適量料酒,大火燒開。
3、蔥薑切片。
4、鍋中放入適量植物油,爆香蔥姜花椒八角。
5、加入適量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜麵醬燒開。
6、加入適量清水。
7、這時候驢肉煮開,撈出洗乾淨。
8、把湯和驢肉一塊放入高壓鍋中。
9、按豆類蹄筋鍵,程式結束自動放氣。
10、把驢肉和湯一起倒入鍋中大火燒開收湯,湯汁濃稠關火。把驢肉冷卻。
11、把冷卻的驢肉切成薄片。
12、小碗中加入適量生抽醋香油蒜末兌成調料,驢肉蘸著調料吃吧。
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