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1、將雞蛋打入盆中,攪散。
2、放入白糖,攪拌均勻。
3、篩入低粉與泡打粉。
4、整理成麵糰後放在案板上。
5、將麵糰分別揪成小劑子,搓圓,按成小圓餅。
6、插入花生碎。
7、放入烤箱,170度,20分鐘烤至金黃。
8、剛出爐是軟餅的口感,晾涼後就變得酥脆了。
因為沒有放油,所以這款餅乾會相對硬一些,牙口不好的朋友可以加一些玉米油或者橄欖油,這樣的油油脂少,熱量比較低。
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