主料
大白菜 ：1000剁椒 ：400
泡菜瓶 ：1個
輔料
具體步驟
1. 將大白菜剝開、洗淨。擺放在菜籃子裡放在通風口處晾乾水分！（一定要晾乾）我是晾了一天一夜。同時準備一個泡菜瓶洗淨晾乾水份。
2. 這是我買的剁椒、這種剁椒鹽份較多用來做泡菜最合適了。而且也不是很辣！
3. 晾乾水份後就開始泡菜，一片一片的放在泡菜瓶裡。每放一片泡菜就放適量的剁椒。
4. 在最上面多放點。
5. 一整瓶。
6. 最後在蓋子上套一個保鮮袋，保證密封！放在不被太陽晒到的地方即可。
7. 這是一天後的樣子，一大瓶泡菜，就只剩下一半了。瓶子下面有很多剁椒汁，所以我把瓶子倒過來了，保證上面的也能泡到。
8. 天氣比較熱，所以泡三天就可以吃了。因為我不喜歡太酸所以3天。喜歡酸一點可以泡5天或7天，根據個人口味哈。泡的越久顏色就會越紅。吃的時候將泡菜疊整齊用剪刀剪成段裝碟即可。
