主料
羊排 :750洋蔥 :半個
輔料
胡椒粉 :適量辣椒粉 :適量
鹽 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.羊排醒凍後洗淨,旁邊的小小肉塊是我切好做羊肉串的,洋蔥半個
2.羊排用叉子扎一些小孔
3.發現用牙籤更好扎
4.洋蔥切絲加辣椒粉
5.加胡椒粉、鹽加少許水拌勻
6.拌好的醃料均勻抹在羊排上,用保鮮膜包好,隔著保鮮袋給羊排按摩,讓羊排更入味
7.包好後放冰箱冷藏醃製12小時,烤羊排時提前1小時拿出來
8.將醃好的羊排和調料一起放在錫紙上包好
9.烤箱200度預熱好後將包嚴實的羊排放進去烤50分鐘
10.羊排取出,去掉錫紙,兩面撒上孜然粉
11.烤箱溫度調至250度,烤10分鐘外表酥黃即可
12.成品圖
辣椒粉挑那種粗粒的,烤出來更有味。