津冬菜燒豆腐：豆腐Q彈細膩，味道香濃，同時具有豐富的蛋白質以及微量元素，是一種很好的食材。這道菜將兩者的味道完美融合，去除了豆腐的豆腥氣，營養豐富的同時也十分美味，是一道很不錯的家常菜。
主料
津冬菜 ：50g南豆腐 ： 300g
輔料
香蔥 ： 1棵幹香菇 ： 4朵
具體步驟
香菇用冷水浸泡40分鐘至泡發，去蒂後切成小丁。豆腐切成2cm見方的小塊。香蔥切成蔥花。
大火燒開煮鍋中的水，放入鹽，然後放入切好的豆腐煮3分鐘，撈出備用。
大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻，調入高湯煮沸，加入白砂糖和少許鹽。
將煮過的豆腐放入湯中小火燒5分鐘，最後淋入水澱粉勾芡，上桌前撒上蔥花。
香菇一定要先泡發，不然太老不能用
