冰糖銀耳蓮子的主要製作材料有冰糖，銀耳，蓮子，冰糖是我國傳統的糖，其中含有大量的糖分，能很好的補充人體所需要的糖分，銀耳這道食材，營養價值豐富，銀耳在沒有泡之前偏黃色，在製作之後銀耳就變成銀白色，銀耳有清熱解毒的功效，蓮子是常見的食材，蓮子中含有豐富的營養物質，含有大量的維生素，這幾種材料搭配在一起，冰糖的甜味和銀耳蓮子結合起來，健康營養好喝好吃。
主料
茨實 ：10g銀耳 ：50g
蓮子 ：15顆
輔料
冰糖 ：適量枸杞 ：少許
具體步驟
1.蓮子提前泡好去芯，勾起洗淨
2.銀耳泡發摘去底部黃色部分
3.茨實沖洗乾淨
4.除了枸杞外全部材料加入鍋中，倒入一半的水熬煮40到50分鐘，帶蓮子軟熟後加冰糖，分量據個人喜好而定
5.出鍋前放枸杞煮一會
蓮子提前泡好去芯，芯可留著泡水或茶都有去火的功效冰糖待快熟了才放
