新鮮牛肉火鍋的做法可以說是一道非常有營養的美味佳餚了。作為一道大眾食物，這道美食的製作方法大家都是耳熟能詳的了。而且這道美食製作時間短，方法也簡單，吃起來非常的有口感，讓人食慾滿滿。裡面的營養價值能補充人體的維生素和蛋白質，非常的美味哦。
主料
牛肉 ：適量輔料
桂皮 ：適量茴香 ：適量
姜蔥蒜 ：適量
料酒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
花椒 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨
牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時；
另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘；
把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情新增醬油/冰糖；到汁濃肉爛關掉火即成；
