主料
海鰻魚乾 ：300輔料
鹽 ：適量料酒 ：適量
老抽 ：適量
照燒汁 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
小蔥 ：適量
1.鰻魚洗淨切塊，姜蒜切末
2.起油鍋煸香姜蒜
3.放入鰻魚煸炒，放料酒去腥
4.放鹽
5.放生抽、老抽
6.放點開水
7.等鰻魚熟後放照燒汁
8.最後收汁撒上蔥花
如果是鹹的鰻魚乾，要先浸泡去掉些鹹味
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#愛美食#照燒鰻魚乾怎麼做好吃又簡單
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